Podcast: Pater Karl Wallner
Die SONNTAGs-Jause
Er nimmt sich kein Blatt vor den Mund und ist einer der buntesten Priesterpersönlichkeiten in Österreich. Pater Karl Wallner selbst trägt ganz bewusst immer seine einfache schwarz-weiße Ordenskleidung als Zisterzienser von Stift Heiligenkreuz. Beherzt und mutig sammelt der Mönch im Auftrag von Papst Franziskus Spenden für Sozialprojekte in Afrika und Asien. Er ist ständig unterwegs und ist für jede Initiative offen, wenn es darum geht, über die Kirche und den Glauben zu sprechen.
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Zur Person
Pater Karl Wallner, Jahrgang 1963, war Rektor der Philosophisch-Theologischen Hochschule Benedikt XVI. Heiligenkreuz in Niederösterreich und für die Öffentlichkeitsarbeit in Stift Heiligenkreuz verantwortlich. Seit 1. September 2016 ist er missio-Nationaldirektor für Österreich.
Das Rezept zur SONNTAGs-Jause
Rumkugeln
Geschichte
Dieses Rezept hat Pater Karl Wallner bereits als Kind von seiner Großmutter Anna Wallner gelernt, der er gerne in der Küche geholfen hat. Mittlerweile kocht er selber nicht mehr oft. Die Rumkugeln empfiehlt er jedoch immer und gibt das einfache Rezept gerne weiter. Für die Sonntags-Jause hat der Pressesprecher von Missio Österreich, Michael Lastric, die Kugeln gerollt. Sophie Lauringer hat sich auch an die Produktion gemacht und Pater Karl Wallner zum Verkosten mitgebracht.
Zutaten
100 Gramm Butter
120 Gramm Staubzucker
120 Gramm Hafermark (keine Haferflocken!)
30 Gramm Kakao
2 Esslöffel Rum
Zubereitung
Butter in kleine Stücke schneiden und rasch mit den anderen Zutaten vermengen. Kugerl formen, in Kristallzucker wälzen und trocknen lassen.
Tipp von Pater Karl Wallner: Nur 80% Inländer-Rum verwenden. Andere Rumsorten verändern den Geschmack.
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Sophie Lauringer
SONNTAGs-Jause mit Pater Karl Wallner
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